主产区：皖西白鹅在河南固始被称为固始白鹅，原产于安徽省西部六安市和河南省固始一带。

特点：皖西白鹅体型中等，全身羽毛洁白，部分鹅头顶部有灰色羽毛。公鹅体型高大雄壮，颈粗长、有力，肉瘤大、颜色深，喙较宽长。母鹅颈较细且短，肉瘤较小且颜色较淡，腹部轻微下垂。